Coltivazione frutti di bosco

Perchè conoscerla:

Impiego in cucina:

I frutti di bosco sono per lo più frutti che, fino a pochi decenni fa, sono stati largamente sottovalutatai sopratutto dalle popolazioni del mediterraneo, probabilmente per un pregiudizio nato dal fatto che sono “frutti selvatici”, in quanto nascono spontaneamente nei sottoboschi e non richiedono particolari cure. Tuttavia, da un po' di tempo sono stati riscoperti, sia perchè la scienza ha attestato che posseggono proprietà medicamentose e sono veri e propri concentrati di sostanze molto utili all' uomo, come la vitamina C e gli antiossidanti. La loro quasi assoluta mancanza dalle tavole dei vari Paesi, fino a poco tempo fa, ha fatto si che ancora oggi questi frutti fatichino ad entrare nelle varie diete e ad essere introdotti nell' alimentazione e delle ricette dei vari popoli. Oggi come oggi, i frutti di bosco sono per lo più mangiati come frutta fresca, spesso integrati nelle macedonie, ma per lo più li si apprezza sotto forma di sciroppi o all' interno di marmellate e succhi di frutta.

Habitat e messa a dimora:

Molte persone scelgono di coltivare i frutti di bosco all' interno di vasi di varie dimensioni, dai più piccoli ai più grandi o in contenitori, in quanto per lo più si tratta di piantine dalle dimensioni non troppo evolute. Tali contenitori contenenti i frutti di bosco possono essere inseriti facilmente su davanzali o sui balconi, in modo da essere facilmente raggiungibili dalla cucina, in cui è previsto l' impiego. Anche se è abbastanza difficile riprodurre l' habitat naturale dei frutti di bosco, bisogna pur sempre provarci. Il modo migliore per farlo è cercando di riprodurre un po', anche se approssimativamente, le condizioni in cui i frutti di bosco vivono spontaneamente: il substrato, quindi, deve essere pieno di sostanze nutritive, quindi di humus, deve essere soffice, drenato e leggero. La posizione in cui la piantina deve essere collocata deve permettere il passaggio dei raggi solari senza esporre troppo la piantina e deve essere riparata dal vento.

Coltivazione frutti di bosco: Pratiche colturali:

Ovviamente, anche le piantine di frutti di bosco hanno la necessità di essere oggetto di cure e attenzioni, atte a migliorarne il benessere e a favore la produzione di frutti.

Per quanto riguarda le innaffiature, queste devono essere eseguite ogni qualvolta si nota che il terreno è asciutto, tuttavia bisogna fare bene attenzione a non innaffiare eccessivamente la pianta, quindi a non inzuppare il terreno di acqua, ma semplicemente ad assicurarsi che sia sempre bagnato. Per quanto riguarda la concimazione, questa deve essere eseguita durante il periodo in cui la pianta vive la sua fioritura, e deve essere finalizzata a dare alla pianta tutte le sostanze necessarie per favorire la produzione. Per quanto riguarda invece la potatura, questa va eseguita durante il periodo invernale, mentre in estate è previsto il diradamento. Il raccolto è previsto in estate.