Caratteristiche forni multifunzione
Premesso che i forni multifunzione sono ad incasso, gli stessi vanno a costituire una vera e propria evoluzione rispetto a quelli che hanno il semplice funzionamento elettrico. Sono provvisti di grill, nonché di resistenza superiore ed inferiore, azionabili in contemporanea. Inoltre comprendono anche un'apposita ventola che consente di diversificare nel migliore dei modi i vari programmi di cottura, in base al cibo che si vorrebbe cuocere. Tale ventola è ubicata nella parete di fondo della cavità, ha la funzione di far circolare l'aria riscaldata direttamente dalle resistenze. Così facendo, si favorisce senza nessun problema la cottura uniforme ed al tempo stesso rapida su differente ripiani. Qualora si opti per far funzionare solamente le resistenze elettriche, ci si potrà sempre avvalere di una cottura classica. Un'ulteriore tipologia dei forni multifunzione è data dai modelli termoventilati. I medesimi risultano dotati di una resistenza di tipo circolare nella parte posteriore del forno. Tale resistenza consente di cuocere in contemporanea le pietanze prescelte e senza che gli odori e sapori emanati da quest'ultime si mescolino. Un dettaglio che risulta senz'altro gradito all'olfatto. Taluni modelli di forni multifunzione sono provvisti anche della possibilità di cuocere a vapore oppure a microonde.
Vantaggi forni multifunzione
Il fatto di utilizzare un forno multifunzione a casa propria presenta sicuramente dei vantaggi da tenere assolutamente presenti. In primo luogo abbiamo la possibilità di ottimizzare le prestazioni del forno stesso e di poter ridurre in modo consistente i consumi. Di conseguenza si avrà un notevole risparmio di energia elettrica che può superare, nella maggior parte dei casi, anche il 50 per cento. Attraverso l'apposito programmatore di inizio e fine cottura, sarà possibile, anche a distanza di diverse ore, impostare sia quando si vuole accendere il forno in questione, sia quando lo si vorrà spegnere. Non va trascurato inoltre il display digitale posto sul frontalino. Lo stesso permette nel migliore dei modi di controllare in qualsiasi momento le vari fasi di cottura. L'utilizzatore finale ha anche la possibilità di avvalersi del telecontrollo. Si tratta di un dispositivo che fa in modo di predisporre il forno ad essere azionato e regolato a distanza tramite la connessione ad internet od una normale linea telefonica. Un ulteriore vantaggio dei forni multifunzione è dato dalle numerose opzioni variabili a seconda del menu e dei gusti personali. Questi tipi di forni infatti hanno dei sensori che consentono di effettuare una scelta sul programma che si ritiene più adatto ed in maniera automatica. Stesso discorso si può fare anche per la potenza, la temperatura ed i tempi di cottura, in base alle caratteristiche della pietanza ed al suo peso. In alcuni forni multifunzione per esempio, ci sono le ricette classiche già preimpostate. Altre opzioni riguardano la cottura già stabilita per alcuni piatti, si pensi ad esempio alla pizza. Per quest'ultima, il programma riesce a creare una concentrazione di calore tale da far sembrare il forno multifunzione un classico forno a legna.
La pulizia dei forni multifunzione
Come tutti i normali forni, anche quelli multifunzione devono essere puliti molto bene. In ogni caso, la maggior parte dei modelli dispone di un comodo e pratico dispositivo di autopulizia integrato e che è suddiviso in due tipi. Nel primo caso sono presenti appositi pennelli autopulenti catalici, nel secondo invece l'autopulizia è di tipo pirolitica, la quale sfrutta in pieno l'innalzamento della temperatura fino a ben 500 gradi. I programmi hanno la durata in base all'effettivo livello di sporco presente all'interno del forno di riferimento. Con la temperatura massima, succede che i grassi si trasformano rapidamente in cenere e non resta altro che provvedere a rimuoverla servendosi di un panno, non prima di averlo inumidito.
