Forno elettrico o a gas sotto il piano cottura
La scelta dei forni da cucina è molto personale: c'è chi preferisce i forni elettrici e non userebbe mai un forno a gas e, viceversa, chi cerca solo forni a gas; chi si lamenta dei forni non ventilati e chi ancora i preoccupa di scegliere il forno solo in base al consumo energetico o al costo. Su un solo punto si è sempre d'accordo: i forni in cucina sono sinonimo di forni da incasso. Perché? Soprattutto per un fatto di estetica: dal punto di vista della funzionalità, infatti, i forni moderni sono tutti di livello medio-alto, per cui spesso scegliere l'uno o l'altro modello è solo una questione di gusto personale. I forni da incasso sono quasi sempre caratterizzati da materiali resistenti come l'acciaio inox, il vetro e le superfici smaltate che li rendono non solo funzionali alle varie modalità di cottura, ma anche eleganti e raffinati dal punto di vista estetico. La posizione ideale per il forno, quando abbiamo una cucina di dimensioni non troppo ampie, è sicuramente sotto il piano cottura. Una scelta che possiamo definire storica, considerato che i primi forni da incasso in cucina nascevano solo ed esclusivamente in questa posizione, che permetteva alle massaie di avere a portata di mano tutti i punti cottura che venivano utilizzati quasi sempre contemporaneamente.
Cucine moderne e forni da incasso su colonna
Per le cucine ampie e di stile moderno, le posizioni del forno possono essere anche diverse: una delle soluzioni più richieste nell'ultimo decennio, ad esempio, è quella del forno incassato su colonna. I forni da incasso su colonna presentano una serie di punti di forza che vanno dall'estetica alla praticità: la loro posizione più alta rispetto a quelli posti sotto il piano cottura, infatti, li rende più comodi non solo da utilizzare (non bisogna piegarsi ogni volta per controllare la cottura), ma anche da pulire. E quando un elettrodomestico è facile da pulire, automaticamente viene molto più sfruttato. Per chi ama la cucina leggera, per chi deve evitare fritture, sapere di potere utilizzare il forno con meno fatica è sicuramente un aspetto molto apprezzato, perché ne permette un maggiore utilizzo. Inoltre, molti forni di ultima generazione offrono anche una nuova possibilità di cottura, ideale appunto per chi ha necessità di cucinare in modo leggero: combinano, infatti, la modalità tradizionale di cottura con quella della cucina a vapore, che permette di conservare la maggior parte dei nutrienti contenuti nei cibi e di limitare l'uso dei condimenti.
Forno classico e microonde incassati in colonna.
Il massimo dell'eleganza, della bellezza e della praticità è data sicuramente dalla combinazione in colonna di forno classico e microonde. Il forno a microonde si è imposto lentamente nella cucina odierna, ma viene sempre più utilizzato. Ideale per scongelare, per riscaldare, ma anche per cucinare una serie di cibi, in molti cucinano regolarmente nel microonde grazie anche a spiegazioni e ricette sempre più facili da reperire. Per chi ama cucinare con entrambe le tipologie di forni quindi, non c'è soluzione migliore dell'avere i due forni da incasso abbinati, uno sopra l'altro o, in casi particolari di colonne che si estendono in larghezza, uno di fianco all'atro. Sicuramente è una scelta che prevede una spesa un po' più elevata dell'avere i due forni separati, magari con il forno classico sempre ad incasso, ma con il microonde ad appoggio. Tuttavia per chi sa accontentarsi, si può risolvere la situazione con un piccolo stratagemma. Al posto di avere entrambi i forni da incasso si può richiedere l'incasso in colonna solo per il forno classico e poi far disporre un ripiano al di sopra del forno su cui disporre il microonde. Probabilmente dal punto di vista estetico si perde l'effetto continuità, visto che necessariamente il microonde d'appoggio non avrà lo stesso design di quello incassato, ma dal punto di vista della praticità non cambia molto e si risolve il problema di chi non può permettersi la spesa eccessiva pur desiderando i due forni in accoppiata.
Domande frequenti
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Qual è la differenza principale tra un forno da incasso sotto il piano cottura e uno su colonna?La scelta dipende principalmente dalle dimensioni della cucina e dall'ergonomia. Il forno sotto il piano cottura è la soluzione classica e storica, ideale per cucine compatte dove si vuole tenere tutto a portata di mano durante la preparazione. Al contrario, il forno su colonna è preferito nelle cucine moderne e spaziose perché posizionato a un'altezza comoda, evitando di doversi piegare per controllare gli alimenti. Questa posizione facilita anche la pulizia e incoraggia un uso più frequente dell'elettrodomestico, rendendolo particolarmente adatto a chi predilige cotture leggere.
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È meglio acquistare un forno elettrico o a gas per l'incasso?Non esiste una risposta assoluta, poiché la scelta è dettata prevalentemente dal gusto personale e dalle abitudini culinarie. Entrambi i tipi moderni garantiscono prestazioni di livello medio-alto, quindi la decisione ricade spesso su fattori specifici come il consumo energetico, il costo iniziale o la preferenza per determinate modalità di cottura. I forni da incasso, indipendentemente dal tipo di energia, sono realizzati con materiali resistenti come acciaio inox, vetro e superfici smaltate, garantendo sia funzionalità che eleganza estetica. Valuta quale tecnologia si adatta meglio alle tue ricette abituali prima di decidere.
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Posso installare un forno classico e un microonde nella stessa colonna?Sì, è possibile creare una colonna composta da un forno classico e un microonde sovrapposti o affiancati, offrendo massima eleganza e praticità. Questa configurazione richiede però un investimento economico superiore rispetto all'acquisto di apparecchi separati. Se il budget è limitato, esiste un'alternativa pratica: installare solo il forno classico a incasso e collocare il microonde su un ripiano dedicato sopra di esso. Anche se si perde l'effetto estetico di continuità del design, la funzionalità rimane pressoché identica, permettendo di sfruttare entrambi gli elettrodomestici senza costi elevati.
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I forni da incasso moderni offrono funzioni speciali per una dieta sana?Assolutamente sì. Molti modelli di ultima generazione integrano tecnologie avanzate ideali per chi segue una cucina leggera o deve evitare fritture. In particolare, alcune unità combinano la modalità di cottura tradizionale con quella a vapore. Questa funzione ibrida permette di cuocere gli alimenti preservando la maggior parte dei nutrienti naturali e riducendo drasticamente la necessità di aggiungere condimenti grassi. L'accessibilità di questi forni, specialmente se installati su colonna, incentiva un utilizzo regolare, trasformandoli in strumenti essenziali per una alimentazione equilibrata e consapevole.
