Costruire un barbecue professionale in muratura

Nella stagione estiva che c'è di meglio di una grigliata con amici? Realizziamo quindi insieme un barbecue professionale in muratura! Ci servono assi, morsetti, chiodi, gesso, spatola, leca, cemento, malta refrattaria, secchio, cazzuola, acqua, olio disarmante, barre filettate in acciaio, barre in polistirolo tiranti e malta colorata o polvere di marmo. Prendiamo innanzitutto le assi che andranno a costituire l'armatura con la quale realizzare le pareti: il nostro progetto ne prevede due laterali di 45 cm per un metro e tre centrali da 45 cm per 60, una delle quali svasata da 55 cm per 76 per il piano di cottura e due fresature per le griglie. Con quattro assi creiamo la cassaforma per le pareti, fermandole con chiodi o morsetti, avendo cura che siano a squadra. Intorno alle assi mettiamo del gesso con una spatola per evitare la fuoriuscita di materiale , mentre all'interno metteremo olio disarmante per facilitare lo scassero. Prepariamo quindi il composto di Leca e cemento, con un fondo di malta refrattaria per il focolare di circa 0,5 cm: la si aggiunge in polvere all'acqua e la si mescola finchè diventa un composto fluido. Dopo aver steso la malta fate un composto di Leca, sabbia e cemento (25 kg di Leca, altrettanti di cemento e un secchio di sabbia) e mettetelo nella cassaforma per circa un giorno.